Meskipun tidak ada rekomendasi asupan harian untuk sulforaphane, sebagian besar merek suplemen yang tersedia menyarankan untuk mengonsumsi sekitar 400 mcg per hari - biasanya setara dengan 1-2 kapsul.
Apakah terlalu banyak sulforaphane buruk bagi Anda?
Sulforaphane dosis tinggi menghasilkan sedasi yang nyata (pada 150–300 mg/kg), hipotermia (pada 150–300 mg/kg), gangguan koordinasi motorik (pada 200 –300 mg/kg), penurunan kekuatan otot rangka (pada 250–300 mg/kg), dan kematian (pada 200–300 mg/kg).
Berapa kandungan sulforaphane dalam 1 cangkir kecambah brokoli?
1 cangkir (91 G) kecambah brokoli mengandung: Protein: 4.6. Karbohidrat: 6,2 G (3,6 Serat)=2,6 Bersih. Sulforaphane: 227,5 mg- meskipun jumlahnya dapat berbeda tergantung pada banyak faktor, termasuk proses perkecambahan, dan jenis benih yang digunakan.
Berapa kandungan sulforaphane dalam 100g brokoli?
“Kami ingin menguji kecambah alfalfa bersama dengan kecambah brokoli,” jelas Yanaka, “karena kandungan kimia kedua tanaman tersebut hampir sama, kecuali 100 gram kecambah brokoli mengandung 250 miligramsulforaphane glucosinolate sedangkan kecambah alfalfa tidak mengandung sulforaphane atau …
Bagaimana cara mengaktifkan sulforaphane dalam brokoli?
Dalam brokoli mentah, prekursor sulforaphane, yang disebut glucoraphanin, bercampur dengan enzim (mirosinase) saat Anda mengunyah atau memotongnya. Jika diberi waktu yang cukup-seperti kapanduduk di perut bagian atas menunggu untuk dicerna-sulforaphane lahir.
