Bayangkan makan sebatang cokelat hitam 100%: Seperti itulah rasanya biji kakao. Mereka padat dan renyah, dengan nada buah dan rasa pahit yang kuat mirip dengan biji espresso. Bubuk kakao terbuat dari pasta kering dari biji kakao yang dipres, yang semakin mengkonsentrasikan rasa cokelat hitam tersebut.
Apa hubungan antara cokelat dan kakao?
Cokelat berasal dari pohon kakao tropis. Biji kakao, bentuk cokelat paling mentah, dapat dipanen dan dikonsumsi langsung (kakao), dipanggang dan diubah menjadi bubuk (kakao) atau dibuat menjadi cokelat.
Apakah kakao sama dengan cokelat?
'Cacao' mengacu pada salah satu produk makanan yang berasal dari biji kakao yang tetap 'mentah'. … Bubuk kakao dikenal memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada kakao, dan kakao adalah bentuk cokelat paling murni yang dapat Anda konsumsi, yang berarti mentah dan jauh lebih sedikit diproses dibandingkan bubuk kakao atau cokelat bar.
Apa hubungannya pohon kakao dengan cokelat?
Cokelat terbuat dari kakao, yang berasal dari biji pohon kakao Theobroma. … Pohon kakao dapat tumbuh setinggi 30 kaki dan menghasilkan polong besar yang berwarna dan berbentuk bola kecil. Polong ini berisi 30 hingga 50 biji-cukup untuk membuat sekitar dua cokelat hitam atau tujuh batang cokelat susu!
Apa kandungan kakao?
Bubuk kakao mengandung banyak kalium. Kalium telah terbukti mengurangi risikopenyakit jantung dengan mengurangi peradangan tubuh bagian bawah dan stres pada sel. Flavonoid dalam bubuk kakao dapat membantu mengurangi peradangan di seluruh tubuh Anda.
