Cokelat semi-manis umumnya berkisar antara 35 hingga 55% kakao. Sebagian besar keping cokelat bersifat semi-manis kecuali diberi label lain. Rasa semimanis cenderung lebih manis dan kurang intens daripada pahit, jadi sangat bagus untuk hal-hal seperti kue keping cokelat, di mana cokelat tidak dimaksudkan sebagai rasa dominan.
Mengapa Anda menggunakan keping cokelat semi-manis dalam kue?
Dengan 40–70% persentase kakao dan rasio gula-terhadap-kakao yang lebih rendah, keripik semi-manis tetap menjadi pilihan utama. Mereka bersinar melalui adonan dan mempertahankan bentuknya, memberi Anda kantong cokelat yang berbeda di antara setiap sesendok adonan.
Apa perbedaan keping coklat semi manis dan keping coklat susu?
Cokelat semi-manis tidak mengandung bahan susu. Ini terbuat dari cokelat hitam dan gula. Oleh karena itu, semi-manis chocolate chips tidak bisa menjadi milk chocolate. … Keripik cokelat dibuat dengan mentega kakao (atau lemak kakao) lebih sedikit daripada beberapa jenis cokelat lainnya.
Bisakah saya menggunakan keping cokelat biasa sebagai pengganti semi-manis?
Kebanyakan cokelat dan kakao yang digunakan dalam pembuatan kue tidak dapat dipertukarkan. Ini adalah yang paling umum. … -- Keripik coklat: Dirancang untuk mempertahankan bentuk bahkan saat terkena panas tinggi, seperti pada kue keping coklat. Mereka tidak meleleh dengan baik untuk kegunaan lain dan tidak boleh digunakan untuk menggantikan coklat semi-manis, pahit, atau hitam.
Apakah buruk makan setengah-keping coklat manis?
Cokelat semi-manis adalah bentuk energi yang terkonsentrasi, dan meskipun memiliki kalori lebih sedikit daripada cokelat susu, itu masih bisa menjadi penggemukkan makanan jika dimakan berlebihan.
