Contoh gugus kurang hidrofilik adalah gugus karbonil (C=O), suatu gugus fungsi yang tidak bermuatan tetapi polar (mengandung sebagian positif dan sebagian negatif). Karbonil ditemukan di banyak molekul biologis yang berbeda, termasuk protein, peptida, dan karbohidrat.
Apakah gugus karbonil hidrofilik?
Grup fungsional biasanya diklasifikasikan sebagai hidrofobik atau hidrofilik tergantung pada muatan atau polaritasnya. … Gugus fungsi lainnya, seperti gugus karbonil, memiliki sebagian atom oksigen bermuatan negatif yang dapat membentuk ikatan hidrogen dengan molekul air, sekali lagi membuat molekul lebih hidrofilik.
Grup apa yang hidrofilik?
Gugus fungsi hidrofilik meliputi gugus hidroksil (menghasilkan alkohol meskipun juga ditemukan dalam gula, dll.), Gugus karbonil (menghasilkan aldehida dan keton), gugus karboksil (menghasilkan dalam asam karboksilat), gugus amino (yaitu, seperti yang ditemukan dalam asam amino), gugus sulfhidril (menciptakan tiol, yaitu, seperti yang ditemukan …
Apakah gugus karbonil bersifat polar?
Jadi, molekul yang mengandung gugus karbonil bersifat polar. Senyawa yang mengandung gugus karbonil memiliki titik leleh dan titik didih yang lebih tinggi daripada hidrokarbon yang mengandung jumlah atom karbon yang sama dan lebih larut dalam pelarut polar seperti air.
Gugus fungsi manakah yang membuat karbohidrat menjadi hidrofilik?
Setiap karbon perlumembentuk empat ikatan; sebagian besar akan bergabung dengan atom hidrogen tunggal dan gugus hidroksil (-OH). Gugus hidroksil inilah yang membuat karbohidrat bersifat polar, hidrofilik - dan memungkinkan mereka untuk terikat bersama melalui proses sintesis dehidrasi untuk membentuk disakarida dan polisakarida.
