Kaffir Lime adalah buah jeruk asli Asia Tenggara yang daunnya adalah bahan utama dalam masakan Thailand. Kaffir adalah salah satu rempah paling aromatik, dan rasanya yang semarak merupakan tambahan yang sangat baik untuk sup, kari, dan tumis. Ini adalah bubuk yang sempurna untuk ditaburkan di atas hidangan makan malam Asia Selatan.
Apa yang istimewa dari daun jeruk purut?
daun jeruk purut adalah bagian penting dari masakan Thailand, serta hidangan Asia Tenggara lainnya. Daunnya memiliki aroma yang kuat dan dapat dibeli segar, beku, dan kering. Tidak seperti jeruk nipis biasa, jeruk purut dan daunnya digunakan terutama untuk memasak dan tidak boleh dimakan mentah (via The Spruce Eats).
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti daun jeruk purut?
Pengganti Daun Jeruk Makrut / Jeruk Nipis Terbaik
- Perasan Jeruk Nipis. Meskipun aromanya tidak terlalu kuat dan kompleks, kulit jeruk nipis adalah bahan umum yang paling dekat dengan daun jeruk. …
- Kulit Lemon. …
- Serai. …
- Basil, Mint atau Ketumbar (Ketumbar) …
- Lemon Diawetkan. …
- Biarkan saja.
Bisakah kamu makan daun jeruk purut segar?
Anda tahu, jeruk purut sendiri tidak seperti jeruk nipis yang kami gunakan untuk memasak makanan Thailand atau hiasan koktail buah. Menyerupai kecil, keriput, otak hijau, jeruk purut terlalu pahit untuk dimakan. Di sisi lain, daun jeruk purut (makrut) sepenuhnya dapat dimakan dan sangat lezat!
Lakukankamu buang daun jeruk purut?
Daun jeruk purut terlalu keras untuk dimakan begitu saja, jadi sebaiknya disimpan besar dan disimpan, atau diiris tipis. … Jika daunnya digunakan utuh, seperti dalam kari atau sup, kebanyakan orang tidak memakan daunnya sendiri. Untuk mempersiapkannya, robek daunnya dengan berpegangan pada sambungan di antara kedua daun dan sobek daunnya.
