1: ikan kod. 2: salah satu dari berbagai ikan laut yang penting secara lokal.
Apakah bacalao sama dengan cod?
Cod . Bacalao adalah ikan cod yang telah diasinkan dan dikeringkan. Bacalao fresco adalah cod mentah, dan itulah nama yang akan Anda temukan di Spanyol jika Anda ingin membeli cod segar.
Bacalao terbuat dari apa?
Bacalhoada atau bacalao tradisional, rebusan ikan cod asin Portugis dibuat dengan ikan cod asin, kentang, bawang, telur rebus, zaitun, dan banyak minyak zaitun.
Bacalao rasanya seperti apa?
Karena pengeringan dan pengasinan, bacalao mempertahankan beberapa rasa asin, bahkan setelah Anda menghidrasinya kembali. Meskipun tidak terlalu asin, ada sedikit garam. Rasanya juga seperti ikan putih lembut lainnya.
Apa nama ikan kod asin?
Seperti Dewa Perjanjian Lama, ikan asin memiliki banyak nama. Orang Prancis menyebutnya morue, orang Italia baccala' dan orang Portugis bacalhau. Tentu saja, ikannya sama - cod Atlantik - dan prosesnya sama - pengeringan dan pengasinan.
