Kitin pada dasarnya adalah homopolisakarida linier (polimer rantai panjang) yang terdiri dari unit berulang N-asetil-glukosamin, yang merupakan turunan monosakarida glukosa. Unit-unit ini membentuk ikatan kovalen -1, 4.
Apakah kitin termasuk monosakarida disakarida atau polisakarida?
Karbohidrat kompleks, atau polisakarida, terdiri dari ratusan atau bahkan ribuan monosakarida. Mereka termasuk pati, glikogen, selulosa, dan kitin. Mereka umumnya menyimpan energi atau membentuk struktur, seperti dinding sel, pada makhluk hidup.
Apakah kitin merupakan polisakarida?
Kitin adalah polimer biodegradable terbanyak kedua yang diproduksi di alam setelah selulosa. Ini adalah sebuah polisakarida asetat terdiri dari kelompok N-asetil-d-glukosamin yang dihubungkan oleh ikatan (1→4) dan ada sebagai mikrofibril kristal terurut yang ditunjukkan pada Gambar 5.16a [52].
Apakah kitin terbuat dari monosakarida?
Kitin terdiri dari monosakarida glukosa yang dimodifikasi. … Dengan cara ini, monosakarida dapat dihubungkan bersama dalam rantai panjang. Kitin dibentuk oleh serangkaian ikatan glikosidik antara molekul glukosa tersubstitusi. Kitin berbeda dengan selulosa karena substitusi yang terjadi pada molekul glukosa.
Apakah selulosa termasuk polisakarida atau monosakarida?
Selulosa adalah polimer polisakarida linier dengan banyak unit monosakarida glukosa. Ikatan asetal adalah beta yangmembuatnya berbeda dari pati.
