Nama sumber makanan alergen makanan utama harus dicantumkan: Dalam tanda kurung di belakang nama bahan. Segera setelah atau di sebelah daftar bahan dalam pernyataan "berisi". Contoh: “Mengandung gandum, susu, dan kedelai.”
Di mana bahan alergen harus ditampilkan?
Panduan FSA menyatakan bahwa informasi tentang bahan alergen harus dicantumkan dengan jelas di tempat yang jelas, seperti a menu, papan, atau paket informasi. Jika tidak disediakan di muka, Anda perlu memberi tanda ke tempat di mana itu bisa diperoleh.
Di mana informasi alergen harus disimpan?
Informasi alergen harus tersedia untuk pelanggan dalam bentuk tertulis pada titik antara pelanggan yang melakukan pemesanan dan menerima pengirimannya. Makanan yang dibawa pulang harus diberi label dengan jelas sehingga pelanggan tahu hidangan mana yang cocok untuk mereka yang alergi.
Kapan informasi alergen harus diberikan?
Bisnis makanan seperti toko roti, tukang daging, atau toko makanan, harus memberi Anda informasi alergen untuk barang lepas apa pun yang Anda beli yang mengandung salah satu dari 14 alergen.
Bagaimana Anda menyajikan alergen?
Bahan-bahan alergen harus ditekankan dengan cara tertentu setiap kali muncul dalam daftar bahan. Misalnya, Anda dapat mencantumkannya dalam bold, warna kontras atau dengan menggarisbawahinya.
Contohbahan-bahan yang perlu dirujuk dengan jelas ke alergen adalah:
- tahu (kedelai)
- pasta tahini (wijen)
- whey (susu)
