Kulit bagian atas, bersama dengan lapisan permukaan cetakannya, harus dibuang sebelum dikonsumsi keju untuk memperlihatkan pasta kuning lembut yang indah di bawahnya. Keju ini mungkin tidak cocok untuk mereka yang menyukai keju dengan sedikit atau tanpa cetakan.
Berapa lama Mont D atau bertahan?
Korsel cemara juga membantu keju mempertahankan bentuknya dan tidak boleh dilepas bahkan saat disajikan. Vacherin Mont d'Or adalah keju yang sangat lembut, dan harus disimpan sangat dingin di penyimpanan sebelum dikonsumsi dari 4-5 minggu kematangan.
Bagaimana Anda melayani Mont D Or?
Jika Anda mendapatkan Mont d'Or yang benar-benar matang, Anda bisa memakannya langsung dari pot – celupkan ke dalam sebongkah baguette segar dan ambil, atau olesi dengan sendok! Ini memiliki rasa kacang yang lezat dan bersahaja. Atau memanggangnya – cara yang sangat populer untuk memakannya di Prancis karena menghasilkan lebih banyak rasa.
Kapan saya harus makan Mont D Or?
Vacherin Mont-d'Or AOP adalah keju musiman, yang memanjakan pecinta keju dari akhir September hingga April. Sama seperti anggur berkualitas, ia hanya benar-benar mengungkapkan rasa ringannya ketika dibawa ke suhu kamar sebelum dimakan. Karena itu, paling baik disajikan dengan sendok.
Bagaimana Mont D atau dibuat?
Itu dibuat saat sapi Montbeliarde atau French Simmental diturunkan dari padang rumput musim panas mereka yang tinggi di pegunungan Mont d'Or di daerah Haut Doubs di pegunungan Jura diperbatasan Swiss. … Selama musim panas, susu dari sapi-sapi ini digunakan untuk memproduksi keju besar yang terkenal seperti Gruyere dan Comte.
