2024 Pengarang: Elizabeth Oswald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-13 00:08
Umumnya, asam lemak terdiri dari rantai lurus jumlah atom karbon genap, dengan atom hidrogen di sepanjang rantai dan di salah satu ujung rantai dan gugus karboksil (―COOH) di ujung yang lain. … Gugus karboksil itulah yang membuatnya menjadi asam (asam karboksilat).
Apakah asam lemak?
Dalam kimia, khususnya dalam biokimia, asam lemak adalah asam karboksilat dengan rantai alifatik panjang, yang jenuh atau tidak jenuh. Sebagian besar asam lemak alami memiliki rantai tak bercabang dengan jumlah atom karbon genap, dari 4 hingga 28.
Mengapa asam lemak digunakan?
Asam lemak adalah bahan penyusun lemak di tubuh kita dan dalam makanan yang kita makan. … Asam lemak memiliki banyak fungsi penting dalam tubuh, termasuk penyimpanan energi. Jika glukosa (sejenis gula) tidak tersedia untuk energi, tubuh menggunakan asam lemak untuk bahan bakar sel.
Apa itu asam lemak?
Asam lemak: Molekul yang merupakan rantai panjang asam lipid-karboksilat ditemukan dalam lemak dan minyak dan dalam membran sel sebagai komponen fosfolipid dan glikolipid. (Asam karboksilat adalah asam organik yang mengandung gugus fungsi -COOH.) Asam lemak berasal dari lemak dan minyak hewani dan nabati.
Apa itu asam lemak dan kegunaannya?
Asam lemak berfungsi sebagai energi untuk otot, jantung, dan organ lain sebagai bahan penyusun membran sel dan sebagaipenyimpanan energi bagi tubuh. Asam lemak yang tidak digunakan sebagai energi diubah menjadi trigliserida.
Direkomendasikan:
Mengapa asam lemak tidak jenuh?
Asam lemak tak jenuh memiliki satu atau lebih ikatan rangkap karbon-karbon. Istilah tak jenuh menunjukkan bahwa jumlah atom hidrogen yang terikat pada setiap karbon dalam molekul lebih sedikit dari jumlah maksimum yang mungkin. Mengapa asam lemak disebut jenuh atau tidak jenuh?
Apakah lemak dan lemak itu sama?
Blubber berbeda dari kebanyakan jenis lemak. Blubber jauh lebih tebal dan mengandung lebih banyak pembuluh darah daripada lemak yang ditemukan pada hewan darat, termasuk manusia. Blubber sangat unik sehingga banyak ahli biologi kelautan tidak menyebut lemak sebagai lemak sama sekali.
Apakah asam palmitat merupakan asam lemak esensial?
Asam palmitat bukanlah asam lemak esensial karena bayi mampu mensintesis asam palmitat secara de novo melalui glukosa. Namun, dalam trigliserida ASI manusia, asam palmitat sangat melimpah (20-25% dari total asam lemak susu). … Penyerapan lipid sangat penting untuk kebutuhan energi bayi yang sedang tumbuh.
Mengapa asam borat bukan asam protonat?
Asam borat adalah asam monobasa lemah. Karena tidak dapat melepaskan ion H+ sendiri. Ia menerima ion OH dari molekul air untuk melengkapi oktetnya dan pada gilirannya melepaskan ion H+. Tidak mengandung ion hidrogen jadi bukan asam protonat tetapi dapat menerima elektron dari OH sehingga merupakan asam Lewis.
Mengapa asam klorida merupakan asam kuat?
HCl adalah asam kuat karena terdisosiasi hampir sempurna . Sebaliknya, asam lemah seperti asam asetat (CH 3 COOH) tidak terdisosiasi dengan baik dalam air – banyak ion H + tetap terikat di dalam molekul. Ringkasnya: semakin kuat asamnya, semakin banyak ion H + bebas yang dilepaskan ke dalam larutan.
