Uji hidrolisis gelatin digunakan untuk mendeteksi kemampuan organisme dalam memproduksi gelatinase yang mencairkan gelatin. Proses ini berlangsung dalam dua reaksi berurutan. Pada reaksi pertama, gelatinase mendegradasi gelatin menjadi polipeptida. Kemudian, polipeptida diubah lebih lanjut menjadi asam amino.
Apa tujuan dari tes gelatinase?
Uji gelatinase dapat digunakan untuk membedakan antara Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis. Ini juga dapat digunakan untuk membedakan Serratia marcescens, Proteus vulgaris, dan Proteus mirabilis dari enterik lain.
Apa yang diperlukan untuk menyelesaikan tes gelatinase?
Prinsip Uji Hidrolisis Gelatin
Keberadaan gelatinase dideteksi menggunakan a media nutrisi gelatin. Medium ini merupakan medium sederhana yang terdiri dari gelatin, pepton dan ekstrak daging sapi. … Sedangkan organisme negatif gelatinase tidak mengeluarkan enzim dan tidak mencairkan medium.
Enzim apa yang mencairkan gelatin?
Gelatin adalah protein yang berbentuk padat pada suhu kamar. Jika bakteri membuat enzim gelatinase (yang diproduksi optimal pada 25º C, bukan 37º C), gelatin terhidrolisis dan menjadi cair.
Apa substrat dari uji hidrolisis gelatin?
Dalam nutrisi gelatin, gelatin adalah zat pemadatan media serta substrat untuk reaksi biokimia ini. Jika diinokulasiorganisme menghasilkan gelatinase, protein akan terurai menjadi polipeptida dan asam amino yang lebih kecil, mencairkan medium.
