Ikan perak yang berkilauan, Whitening terlihat seperti the Pollock. Ini memiliki tekstur dan serpihan yang sangat halus, dan rasanya sangat ringan, sangat mirip dengan Hake dengan warna putih. Ada berbagai cara memasak kapur sirih: memanggang, memanggang, menggoreng, atau menumis.
Apakah kapur sirih adalah ikan yang enak dimakan?
WHITING sangat dihargai karena daging putihnya yang lembut dan manis. Mereka adalah ikan berukuran piring yang sangat baik untuk Panggang atau BBQ utuh. Mereka juga bisa menjadi 'butterflied' untuk disajikan utuh tetapi tanpa sebagian besar tulang untuk memasak dan menyajikan dengan cepat dan mudah. Fillet membutuhkan penanganan yang hati-hati tetapi serbaguna.
Apakah kapur sirih lembek?
Ikan laut putih bulat, kapur sirih adalah anggota kecil dari keluarga cod dan rasanya sangat mirip tetapi lebih ekonomis dan berkelanjutan untuk dibeli daripada cod. Dagingnya ringan, padat, ramping, manis dan lembut tapi bisa menjadi lembek jika dimasak terlalu lambat.
Apakah kapur sirih itu croaker?
Whiting, (spesies Gadus, atau Merlangius, merlangus), ikan laut yang umum dari keluarga cod, Gadidae. … Beberapa spesies dari keluarga drum, atau croaker, (Sciaenidae) juga disebut kapur sirih, di antaranya kingfish utara (Menticirrhus saxatilis).
Apakah kapur sirih adalah ikan yang murah?
Di Pasar Ikan Maine Avenue, fillet whiting dijual seharga $4,45 per pon, $1,50 lebih murah daripada fillet lele dan 50 sen lebih murah daripada fillet trout. Kapur kapur sirih bahkan lebih murah darinila, “ayam air” yang dibudidayakan yang terkenal dengan rasanya yang hambar dan harga yang murah.
