Nama "collard" berasal dari kata "colewort" (istilah abad pertengahan untuk tanaman brassica non-pos). Tanaman ini ditanam sebagai tanaman pangan untuk daunnya yang besar, berwarna hijau tua, dan dapat dimakan, terutama di Kashmir, Brasil, Portugal, Zimbabwe, Amerika Serikat bagian selatan, Tanzania, Kenya, Uganda, Balkan, Italia, dan Spanyol bagian utara.
Serai terbuat dari apa?
Collards adalah sayuran yang memiliki daun hijau besar dan batang keras, yang dibuang sebelum dimakan. Bagian berdaun yang kita makan disebut “sayuran sawi.” Mereka berkerabat dekat dengan kubis, kangkung, dan sawi dan disiapkan dengan cara yang sama.
Dari sayuran apa sawi berasal?
Secara botani, sawi hijau adalah bagian dari keluarga brassica oleracea, yang menjadikan mereka kerabat dari semua hal kubis-y: kubis Brussel, brokoli, dan kembang kol, untuk beberapa nama. Collard serba guna dan lezat, baik dimasak maupun mentah, seperti yang diketahui kebanyakan orang Selatan.
Mengapa collard green begitu populer di Selatan?
Collard greens telah dimasak dan digunakan selama berabad-abad. Gaya memasak sayuran Selatan datang dengan kedatangan budak Afrika ke koloni selatan dan kebutuhan untuk memuaskan rasa lapar mereka dan menyediakan makanan untuk keluarga mereka.
Di mana sawi hijau tumbuh?
Collard hijau berasal dari Timur Mediterania dan AsiaKecil, tetapi tanaman mudah tumbuh di sebagian besar iklim AS. Seperti kangkung, sawi adalah kubis tanpa kepala.
