Membakar salmon adalah salah satu cara paling sehat untuk memasaknya, terutama jika Anda menderita masalah jantung. Ini penuh nutrisi, tetapi sebenarnya memiliki kandungan kalori lebih rendah daripada salmon yang menghitam. Salmon panggang memberi Anda protein berkualitas tinggi yang dibutuhkan tubuh Anda serta asam amino yang dibutuhkan.
Mana yang lebih baik dipanggang atau dihitamkan?
Berbeda dengan hitam daging yang menghasilkan kulit renyah yang khas, daging yang dibakar di atas panggangan tidak serta merta membuat daging Anda “renyah”. Ini lebih sering dikaramelkan, dan menciptakan lebih banyak eksterior kulit yang kenyal. Saat memanggang, Anda juga bisa bermain dengan rasa lebih mudah saat dimasak.
Mengapa ikan yang menghitam tidak sehat?
Area yang menghitam pada makanan daging yang dibakar (daging, unggas, ikan) adalah sumber bahan kimia karsinogenik. Bahan kimia ini secara langsung merusak DNA, materi genetik kita, dan memulai mutasi yang dapat menyebabkan perkembangan kanker.
Apa bedanya ikan bakar dan ikan hitam?
Menghitam berbeda dari memanggang karena tidak memerlukan api terbuka dan membutuhkan campuran spesies dan tumbuhan tertentu. Makanan yang menghitam juga akan memiliki lapisan luar hangus yang dibuat oleh bumbu ini, sedangkan makanan yang dipanggang biasanya akan hangus bergaris-garis.
Apakah makan ikan yang menghitam itu sehat?
Untuk membantu mencegah penyakit jantung, itu adalahpenting untuk memasukkan protein lemak lebih sedikit dalam makanan seperti ikan. Ikan Hitam menciptakan yang terbaik dari kedua dunia dengan rasa yang luar biasa dan manfaat kesehatan!
