: a laminarian rumput laut digunakan terutama dalam masakan Jepang sebagai bumbu kaldu sup.
Apa nama kombu dalam bahasa Inggris?
Konbu (dari bahasa Jepang:, diromanisasi: konbu) adalah kelp yang dapat dimakan sebagian besar dari keluarga Laminariaceae dan banyak dimakan di Asia Timur. Ini juga dapat disebut sebagai dasima (Hangul:) atau haidai (Hanzi Sederhana:; Hanzi tradisional:; pinyin: Hǎidài).
Apa pengganti kombu?
Jika Anda tidak dapat menemukan kombu, Anda dapat membuat dashi dengan hanya katsuobushi (tuna cakalang kering) dan jamur shiitake. Rasanya tidak akan sama persis, tapi tetap menjadi bahan dasar dashi yang enak.
Apakah kombu sama dengan Nori?
Ketika Anda memikirkan kombu dan nori, Anda mungkin berpikir tentang sayuran yang dipadukan dengan sempurna dengan gulungan sushi Anda, namun, ada beberapa perbedaan utama di antara keduanya, meskipun keduanya dianggap sebagai sayuran laut. Jadi, apa perbedaan di antara mereka? Secara teknis, kombu adalah rumput laut, sedangkan nori adalah rumput laut.
Mengapa kombu dilarang di Australia?
Tampaknya Australia telah melarang impor rumput laut dengan kadar yodium lebih tinggi dari 1000mg per 1 kg sejak Oktober 2010. Ini mengikuti kasus di mana kadar yodium tinggi terdeteksi di merek susu kedelai tertentu. … Yodium sangat penting untuk bayi yang belum lahir.
