Masalah bit, seperti yang diketahui oleh separuh dunia, adalah rasanya seperti kotoran. (Setengah pecinta bit lainnya-lebih menyukai eufemisme "bersahaja", tetapi mereka tidak membodohi siapa pun.) Seiring dengan ketidaksukaan makanan, bit menjadi salah satu yang populer.
Apakah bit seharusnya terasa seperti kotoran?
Mereka tidak benar-benar terasa seperti kotoran . Ketika anak-anak Anda menoleh ke arah bit, beri tahu mereka bahwa bukan tanah yang membuat bit menjadi bersahaja rasa-itu geosmin. Senyawa organik yang dihasilkan oleh mikroba di dalam tanah, geosmin mengeluarkan bau seperti tanah yang baru dibajak atau ladang setelah hujan badai.
Apakah bit memiliki rasa yang bersahaja?
Ya, bit rasanya bersahaja dan sedikit pahit. Meskipun ini bukan hal yang buruk, Martinez mengatakan mereka paling baik jika dipasangkan dengan rasa yang cerah, manis, dan segar. Jika Anda merebusnya, tambahkan banyak garam (seolah-olah Anda merebus pasta) dan sekitar seperempat cangkir cuka anggur merah ke dalam air.
Mengapa jus bit saya terasa seperti kotoran?
Bit rasanya seperti kotoran karena mengandung senyawa yang disebut geosmin (artinya “bau kotoran”). … Manusia sangat sensitif terhadap geosmin konsentrasi rendah – sedemikian rupa sehingga kita dapat mencium baunya mengambang di udara setelah hujan mengaduknya dari tanah (Maher & Goldman, 2017).
Seperti apa rasanya bit yang buruk?
Jika tidak dicuci dan dimasak dengan benar, bit Anda bisa memiliki rasa tanah yang membosankan dan hampir berlumpur. Tapi ini adalah saat bit dilakukan dengan salah. … Senyawa yang disebut geosmin bertanggung jawab atas rasa bayam, jamur, dan bit yang bersahaja dan juga yang menimbulkan bau setelah hujan badai.
