Anda bisa mendapatkan infeksi Salmonella dari berbagai makanan, termasuk ayam, kalkun, daging sapi, babi, telur, buah-buahan, kecambah, sayuran lain, dan bahkan makanan olahan, seperti selai kacang, pai beku, nugget ayam, dan makanan pembuka ayam isi.
Apa yang bisa terkontaminasi salmonella?
Orang biasanya terinfeksi Salmonella dengan memakan makanan yang terkontaminasi, seperti:
- Daging mentah atau setengah matang dan produk unggas;
- Telur dan produk telur mentah atau setengah matang;
- Susu mentah atau tidak dipasteurisasi dan produk susu lainnya; dan.
- Buah dan sayuran mentah.
Bagaimana makanan bisa terkontaminasi salmonella?
Kebanyakan orang terinfeksi salmonella dengan memakan makanan yang telah terkontaminasi oleh feses. Makanan yang biasanya terinfeksi meliputi: Daging mentah, unggas, dan makanan laut. Kotoran mungkin masuk ke daging mentah dan unggas selama proses pemotongan.
Apa yang menyebabkan kontaminasi salmonella?
Infeksi salmonella disebabkan oleh sekelompok bakteri salmonella yang disebut Salmonella. Bakteri ditularkan dari kotoran manusia atau hewan ke orang atau hewan lain. Makanan yang terkontaminasi seringkali berasal dari hewan. Mereka termasuk daging sapi, unggas, makanan laut, susu, atau telur.
Dapatkah salmonella terkontaminasi silang?
Kehadiran Salmonella dalam bahan makanan merupakan masalah kesehatan manusia yang diterima secara internasional. MeskipunSalmonella menyebabkan banyak wabah penyakit bawaan makanan, ada sedikit bukti yang mendukung kontaminasi silang sebagai faktor utama.
