Domba adalah domba yang berumur sekitar 12 – 14 bulan. Mereka memiliki gigi 'bayi' yang hilang saat mereka menjadi babi. Hoggets berasal dari sekitar 13 bulan – 2 tahun.
Berapa umur domba sebelum menjadi kambing?
Domba adalah domba yang berusia di bawah 1 tahun; antara 1 dan 2 tahun Anda akan menemukannya dijual sebagai 'hogget' – yang memiliki rasa yang lebih kuat dan daging yang sedikit kurang empuk; apa pun yang berusia lebih dari 2 tahun disebut daging kambing, yang memiliki lebih banyak rasa – tetapi juga daging yang lebih keras yang perlu dimasak perlahan untuk melunakkannya.
Bulan apa domba disembelih?
Domba yang dimaksudkan untuk daging umumnya dikirim untuk disembelih pada umur lima hingga delapan bulan.
Dapatkah babi memiliki domba?
Kondisi hoggets akan dinilai secara berkelanjutan dan perubahan dibuat berdasarkan tren kondisi. Dua minggu setelah beranak, pengumpan merayap diperkenalkan ke hoggets yang membesarkan domba muda. Ini membuat domba terus berjalan dan membantu menghindari sejumlah besar 'pengekor'.
Apakah babi lebih baik daripada domba?
Dianggap sebagai kualitas makan terbaik. Hogget: 15 atau 16 bulan. Daging lebih gelap dengan lebih kaya, rasa lebih kuat dari daging domba. Cocok untuk memperlambat memasak, meskipun pinggang babi bisa cepat digoreng.
