Kami mendengar pertanyaan ini sepanjang waktu, dan jawaban cepatnya adalah: YA. Oat murni secara alami bebas gluten. Namun, oat sering kali dibudidayakan, diangkut, dan disimpan bersama dengan biji-bijian yang mengandung gluten (seperti gandum, barley, dan rye), yang menyebabkan kontaminasi silang.
Apakah muesli mengandung gandum?
Muesli adalah sereal siap saji yang dibuat dengan sereal gandum utuh dengan berbagai bahan lain seperti gandum, buah kering, serpihan gandum dan kacang-kacangan. Sedangkan oat adalah jenis biji-bijian sereal yang dibuat dari biji oat yang digulung.
Sereal apa yang bebas gandum?
Biji-bijian utuh bebas gluten
- quinoa.
- nasi merah.
- nasi liar.
- gandum.
- sorghum.
- tapioka.
- millet.
- amaranth.
Apakah muesli secara alami bebas gluten?
Seperti yang telah kita bahas di atas, oat secara alami bebas gluten, jadi granola yang dibuat dengan gandum murni - seperti yang berasal dari The Soulfull Project - juga bebas gluten. Selama bahan dasar granola bebas gluten, granola itu sendiri juga bebas gluten.
Apakah granola itu gandum?
Granola Bar dan Granola
Jika oat biasa mengandung gluten, maka granola dan granola bar yang dibuat dengan oat biasa mengandung gluten. Banyak dari produk ini juga menggunakan tepung terigu sebagai bahan pengikat, atau menggunakan bibit gandum untuk manfaat kesehatan tambahan.
