Sebagian besar resep untuk mengasinkan daging dan unggas merekomendasikan enam jam hingga 24 jam. Aman untuk menyimpan makanan dalam rendaman lebih lama, tetapi setelah dua hari mungkin rendaman mulai memecah serat daging sehingga menjadi lembek.
Berapa lama marinasi steak yang terlalu lama?
Singkat cerita, Anda tidak boleh mengasinkan daging selama lebih dari 24 jam - kurang jika Anda mengasinkan potongan kecil. Saya pribadi menganggap 12 jam sebagai sweet spot, tetapi Anda juga bisa lebih pendek - hanya tiga hingga empat jam saja sudah cukup.
Bisakah Anda mengasinkan steak terlalu lama?
Anda bisa mengasinkan ayam, steak, babi, dan domba terlalu lama. Dan dagingnya sama sekali tidak menyukainya. Secara umum, Anda tidak boleh mengasinkan daging lebih dari sehari.
Berapa lama Anda bisa mengasinkan steak di lemari es?
Jawaban: Anda dapat dengan aman meninggalkan steak yang diasinkan di lemari es selama hingga 5 hari, menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat. Tetapi meskipun steak yang diasinkan di lemari es selama 5 hari mungkin baik-baik saja dari sudut pandang keamanan, banyak resep bumbu yang dirancang untuk bekerja lebih cepat dari itu.
Apakah 48 jam terlalu lama untuk mengasinkan steak?
Berapa Lama Saya Harus Merendam Steak? Saya merekomendasikan untuk mengasinkan steak antara 2 dan 24 jam dengan resep ini. Karena resep ini tidak mengandung asam, Anda bisa membiarkan steak dalam rendaman hingga 48 jam, tapi Itidak merekomendasikan mengasinkan steak lebih lama dari itu.
