Dalam sebagian besar resep yang akan Anda masak dengan daun bawang atau daun bawang, Anda akan menggunakan bagian putih dan hijau pucat dari bawang yang tepat di atas akar. Tapi daun hijau yang lebih gelap adalah hiasan yang lezat untuk segala sesuatu mulai dari sup hingga casserole tanpa perlu dimasak.
Gunakan daun bawang bagian atas atau bawah?
Bagian bawah putih dan hijau muda berperilaku seperti bawang ringan: bahan pembangun rasa untuk hampir semua hidangan. Tumis perlahan bagian bawah daun bawang terlebih dahulu sebelum menambahkan bahan lainnya. Bagian atas hijau tua sangat renyah dan segar (anggap saja seperti daun bawang pada steroid).
Daun daun bawangnya pakai yang mana?
Bagian daun bawang hijau dan putih keduanya dapat dimakan: daun bawang memiliki rasa yang lebih lembut dan membuat hiasan yang menarik. Umumnya, bagian putih daun bawang rasanya lebih tajam, atau lebih banyak bawang bombay, dan digunakan saat akan dimasak.
Apakah Anda menggunakan batang daun bawang?
Scallion dan daun bawang adalah bawang bombay segar yang masih muda; nama-nama tersebut digunakan secara bergantian dan Anda akan mengetahuinya dari daunnya yang hijau panjang, batang putih yang ramping dan akarnya yang berserabut. … Karena rasanya sangat lembut, Anda bisa menggunakan daun bawang mentah atau dalam jumlah banyak.
Bagian mana dari daun bawang yang tidak kamu gunakan?
Anda bisa memakan bagian yang hijau dan putih bagian bawangnya. Benar-benar semuanya dapat dimakan tetapi akarnya yang Anda inginkanuntuk memotong.
