Panggang ayam sampai kulitnya berwarna cokelat keemasan dan termometer baca instan yang dimasukkan ke bagian paling tebal dari paha mencatat 165 derajat F, sekitar 40 menit. Biarkan ayam beristirahat 5 menit sebelum disajikan.
Di mana Anda meletakkan termometer pada ayam spatchcock?
Geser ayam, pertama-tama, ke dalam oven dan panggang hingga dada mencapai 155ºF, sekitar 35 hingga 45 menit. Periksa suhu dengan termometer dimasukkan ke tengah payudara tanpa menyentuh tulang.
Berapa suhu yang Anda tarik ayam spatchcock?
Cepat Cara: Panas Tinggi (sekitar 1 jam)
Panggang dengan api besar selama 30 menit, lalu turunkan suhu ke 325 derajat F untuk sisa waktu yang dibutuhkan ayam untuk mencapai suhu internal 165 derajat F. Keluarkan dari panggangan dan diamkan selama 15-20 menit sebelum dipotong dan disajikan.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mengasapi ayam spatchcock pada suhu 225 derajat?
Panaskan lebih dulu perokok Anda hingga 225 derajat F untuk memasak tidak langsung dengan asap kayu ringan. Tempatkan ayam Anda di atas pengasap dan masak selama 4-5 jam, atau sampai suhu internal mencapai 150 derajat F baik di dada dan daging paha.
Apakah Anda membalik ayam Spatchcock?
Bagaimana cara mengaduk ayam?
- Untuk memulai, pastikan ayam berada pada permukaan pemotongan yang bersih dengan sisi dada menghadap ke bawah. …
- Di bagian tengah akan ada segitiga tulang rawantepat di mana tulang dada dimulai. …
- Balik ayam dan tekan ke bawah.
