Siapa yang menemukan rasa fenilthiokarbamid?

Daftar Isi:

Siapa yang menemukan rasa fenilthiokarbamid?
Siapa yang menemukan rasa fenilthiokarbamid?
Anonim

Pada tahun 2003, Dennis Drayna dan rekan-rekannya di National Institutes of He alth (NIH), serta tim peneliti yang dipimpin oleh Un-kyung Kim, menemukan bahwa variasi pada lokus gen TAS2R38 bertanggung jawab atas sebagian besar varians dalam sensitivitas rasa PTC (50-80%).

Apa rasanya Phenylthiocarbamide?

Phenylthiocarbamide mencicipi, juga disebut PTC tasting, kemampuan yang dikendalikan secara genetik untuk mencicipi phenylthiocarbamide (PTC) dan sejumlah zat terkait, yang semuanya memiliki beberapa aktivitas antitiroid.

Siapa yang menemukan dasar genetik untuk mencicipi PTC?

Sekitar 66 tahun yang lalu, A. L. Fox, seorang ahli kimia Du Pont, melaporkan penemuan kebetulan yang mengejutkan (Anonim 1931, Fox 1932).

Apa yang ditemukan dalam Phenylthiocarbamide?

Pendahuluan: Makanan seperti kubis, brokoli, merica, dan anggur, yang mengandung protein seperti fenilthiokarbamid (PTC), menyebabkan rasa pahit pada beberapa orang. Studi menunjukkan hubungan antara profil rasa dan perkembangan obesitas, dan akibatnya mengarah ke penyakit kardiovaskular.

Apa nama gen yang menentukan sensitivitas rasa PTC?

Genetik Dibalik Persepsi Rasa Pahit

Gen TAS2R38 adalah gen yang menentukan seberapa sensitif Anda terhadap rasa pahit yang terkait dengan PTC atau glukosinolat. Ini mengkodekan protein yang mengontrol kemampuan Anda untuk mendeteksi rasa pahit ini.senyawa pengecap dan kadang-kadang disebut gen PTC.

Direkomendasikan: