Hidrolisis urea terjadi dalam dua tahap. Pada tahap pertama, amonia dan karbamat diproduksi. Karbamat secara spontan dan cepat terhidrolisis menjadi amonia dan asam karbonat. Aktivitas urease meningkatkan pH lingkungannya karena amonia diproduksi, yang bersifat basa.
Mengapa urease meningkatkan pH?
Urease pada tukak lambung
Di lambung terjadi peningkatan pH lapisan mukosa akibat hidrolisis urea, yang mencegah pergerakan ion hidrogen antara kelenjar lambung dan lumen lambung.
Apakah urease menurunkan pH?
Profil pH urease pada bakteri utuh, berbeda dengan urease bebas atau permukaan, menunjukkan bahwa ada sedikit aktivitas pada pH netral. Namun, dengan meningkatnya keasaman, aktivitas urease meningkat antara 10 dan 20 kali lipat saat pH turun dari 6,0 menjadi 5,0, dan setelah itu tetap stabil hingga pH 2,5 (10, 11).
Berapa pH urease?
Aktivitas urease tetap konstan hingga pH antara 2,5 dan 3,0 dan dapat dideteksi bahkan pada pH 2,0.
Bagaimana H. pylori meningkatkan pH?
Patogen lambung penyebab maag Helicobacter pylori adalah satu-satunya bakteri yang diketahui menjajah lingkungan asam yang keras dari perut manusia. H. pylori bertahan dalam kondisi asam dengan memproduksi urease, yang mengkatalisis hidrolisis urea untuk menghasilkan amonia sehingga meningkatkan pH lingkungannya.
