Juga dikenal sebagai kalium bitartrat, krim tartar adalah bentuk bubuk asam tartarat. Asam organik ini ditemukan secara alami di banyak tanaman dan juga terbentuk selama proses pembuatan anggur.
Bisakah saya menggunakan asam tartarat sebagai pengganti krim tartar?
Sayangnya asam tartarat dan krim tartar tidak sama, meskipun krim tartar terbuat dari asam tartarat. … Namun kami tidak merekomendasikan penggunaan krim tartar sebagai pengganti resep lainnya.
Apa nama lain asam tartarat?
asam tartarat, juga disebut asam dihidroksibutanedioat, asam dikarboksilat, salah satu asam tanaman yang paling banyak didistribusikan, dengan sejumlah penggunaan makanan dan industri.
Apa pengganti asam tartarat yang baik?
Jika Anda menggunakan resep makanan atau minuman yang mengandung asam tartarat, Anda dapat mengganti asam tartarat dengan asam sitrat. Asam tartarat, umumnya dikenal sebagai krim tartar, mengandung rasa asam yang lebih kuat. Ini ditemukan dalam anggur dan merupakan asam dominan yang ada dalam anggur berbasis anggur.
Apa kegunaan asam tartarat?
Asam tartarat sering digunakan sebagai asam dalam minuman rasa anggur dan jeruk nipis, makanan penutup agar-agar, selai, jeli, dan gula-gula asam keras. Garam monopotassium asam, lebih dikenal sebagai 'krim tartar,' digunakan dalam baking powder dan sistem ragi.
