Ketika antosianin bersentuhan dengan ion hidronium dalam asam, warnanya berubah menjadi merah muda, dan ketika bersentuhan dengan ion hidroksida dalam basa, warnanya menjadi biru atau hijau. Kami menyebut jus kubis sebagai indikator pH karena dapat memberi tahu kami jika suatu zat bersifat asam atau basa dengan mengubah warna.
Apakah kubis hijau merupakan indikator pH?
Ketika antosianin bersentuhan dengan ion hidronium dalam asam, warnanya berubah menjadi merah muda, dan ketika bersentuhan dengan ion hidroksida dalam basa, warnanya menjadi biru atau hijau. Kami menyebut jus kubis sebagai a indikator pH karena dapat memberi tahu kami apakah suatu zat bersifat asam atau basa dengan mengubah warna.
Bisakah Anda menguji pH dengan kubis?
Anda dapat melakukan percobaan netralisasi menggunakan indikator jus kubis. Pertama, tambahkan larutan asam seperti cuka atau lemon, lalu jus sampai diperoleh warna kemerahan. Tambahkan soda kue atau antasida untuk mengembalikan pH ke netral 7. Anda dapat membuat strip kertas pH sendiri menggunakan indikator kubis merah.
Bagaimana kubis dapat digunakan sebagai indikator pH?
Keluarkan kertas dari jus kubis dan gantung dengan jepitan hingga kering. Potong kertas kering menjadi strip tipis. Celupkan strip ke dalam berbagai cairan untuk menguji pH-nya. Semakin merah stripnya, semakin asam cairannya.
Sayuran apa yang bisa digunakan sebagai indikator pH?
Jus kubis merah adalah indikator pH yang paling terkenal dan dapat dimakan di dapur Andatetapi ada banyak buah, sayuran, dan bunga yang aman yang berubah warna sebagai respons terhadap asam dan basa seperti terong, bit, blueberry, ceri, bawang merah, raspberry, jus anggur, kunyit, dan bahkan tomat!
