Produksi
Jersey milk menawarkan kandungan lemak mentega dan protein paling banyak dari semua breed sapi perah. Produksi rata-rata adalah enam galon susu per hari. Mereka adalah pemakan rumput yang efisien dan berproduksi lebih lama daripada Holstein.
Trah mana yang menghasilkan lemak mentega paling banyak dari semua jenis?
Trah yang paling umum adalah the Holstein. Holstein adalah sapi hitam dan putih besar yang menghasilkan susu paling banyak dari semua breed sapi perah. Berasal dari Belanda, sapi pertama kali dibawa ke Amerika pada tahun 1621. Satu hal yang menarik tentang Holstein adalah tidak ada dua hewan yang memiliki tanda hitam dan putih yang sama.
Sapi perah jenis apa yang menghasilkan lemak mentega dengan persentase tertinggi?
Jumlah lemak mentega (krim) dalam susu sapi bervariasi menurut jenisnya. Ikon hitam dan putih Holstein menghasilkan susu dengan lemak hingga 4% sementara Jerseys-yang dengan mantel coklat-menghasilkan susu yang lebih kaya rasa dengan sekitar 5% lemak. Sapi Brown Swiss dan Guernsey menghasilkan susu yang berada di antara keduanya.
Sapi apa yang terbaik untuk mentega?
Sapi jersey adalah jenis yang lebih kecil, dengan rambut cokelat lembut dan mata besar yang indah. Tapi apa yang ada di dalamnya yang penting, dan mereka menghasilkan beberapa susu terkaya, yang sering digunakan untuk memproduksi mentega dan keju. Sapi jersey berasal dari Inggris, dan datang ke Amerika pada tahun 1860-an.
Jenis sapi perah apa yang paling banyak mengandunglemak mentega dalam susu mereka?
Sapi jersey adalah penggembala yang sangat baik, yang jelas terlihat dari susunya. Dari semua breed sapi perah, susu Jersey adalah yang terkaya dalam hal lemak mentega (rata-rata 5%) dan protein (3,8%), dan peternak kami dibayar ekstra untuk itu.
