Kebanyakan asinan kubis kalengan hadir dalam air garam (biasanya garam dan air), jadi Anda tidak perlu membilasnya sebelum menyaringnya. Tidak membilasnya membantu menjaga rasa asinan kubis kalengan. Namun, jika Anda lebih suka asinan kubis yang rasanya lebih ringan, Anda bisa membilasnya dengan air sebelum proses penyaringan.
Haruskah Anda membilas asinan kubis sebelum makan?
Sauerkraut Terlalu Asin? Sesaat sebelum makan, Anda dapat membilas asinan kubis dengan cepat. Ini akan menghilangkan beberapa tapi tidak semua bakteri menguntungkan.
Apakah Anda menguras jus dari asinan kubis?
Jika rasa cuka sangat kuat, Anda harus mengeringkannya dengan baik dan mungkin membilasnya beberapa kali. Jika lembut, tiriskan jusnya - Saya berasumsi Anda membelinya di bagian kulkas yang dikemas dalam plastik, bukan di kaleng. Barang kalengan, IMHO, tidak bisa dimakan.
Apakah Anda mencuci kubis sebelum membuat asinan kubis?
Saat membuat asinan kubis, buang daun luarnya. Anda tidak perlu mencuci atau membilas kubis. … Mencuci atau menggosok tidak akan membunuh atau menghilangkan semua bakteri baik. Masih akan ada cukup hadiah untuk fermentasi.
Apakah Anda perlu mensterilkan stoples untuk asinan kubis?
Guci perlu disterilkan karena fermentasi berada di sana selama seminggu atau lebih, dan lingkungan itu harus sebersih mungkin. Satu-satunya fermentasi yang pernah hilang (dan Anda akan tahu kapan ituburuk!) adalah ketika saya ceroboh dengan sanitasi.
