Pemisahan -karoten dari campuran karotenoid lain didasarkan pada polaritas senyawa. -Karoten adalah senyawa non-polar, sehingga dipisahkan dengan pelarut non-polar seperti heksana. Menjadi sangat terkonjugasi, sangat berwarna, dan sebagai hidrokarbon yang tidak memiliki gugus fungsi, sangat lipofilik.
Apakah karotenoid bersifat polar atau non polar?
Karoten adalah senyawa nonpolar, yang dibagi menjadi dua subkelas, yaitu senyawa yang lebih polar yang disebut xantofil, atau oksikarotenoid, dan karoten hidrokarbon nonpolar.
Apakah karoten lebih polar daripada Pheophytin?
Perhatikan bahwa -karoten adalah hidrokarbon dan nonpolar. … Kedua klorofil jauh lebih polar daripada -karoten. Pheophytin a adalah klorofil a tanpa ion Mg.
Mengapa xantofil lebih polar daripada karoten?
Mengapa Xantofil begitu polar? Kandungan oksigennya menyebabkan xantofil menjadi lebih polar (dalam struktur molekul) daripada karoten, dan menyebabkan pemisahannya dari karoten dalam banyak jenis kromatografi. (Karoten biasanya berwarna lebih oranye daripada xantofil.)
Apakah klorofil lebih polar dari B?
Perbedaan antara klorofil, yang lebih polar dari -karoten sedikit: klorofil a memiliki gugus metil (Y=CH3) pada posisi di mana klorofil b memiliki aldehida (Y=CHO). Ini membuatklorofil b sedikit lebih polar daripada klorofil a.
