Wortel berwarna putih dan oranye pertama kali dideskripsikan di Eropa Barat pada awal tahun 1600-an (Banga 1963). Secara bersamaan, wortel Asiatic dikembangkan dari jenis Afghan dan jenis merah muncul di Cina dan India sekitar tahun 1700-an (Laufer 1919; Shinohara 1984).
Apakah wortel dulu berwarna putih?
wortel dulu putih. Mereka ditanam untuk diambil daun dan bijinya, sama seperti kerabat jauh mereka, peterseli dan ketumbar, masih ada. Senyawa kimia yang memberi warna cerah pada wortel, karotenoid, biasanya digunakan oleh tanaman yang tumbuh di atas tanah untuk membantu proses fotosintesis.
Dari mana wortel putih berasal?
Generasi orang di Barat tumbuh dengan keyakinan bahwa wortel selalu berwarna oranye. Namun jauh sebelum wortel Oranye muncul pada abad ke-15, wortel putih (Daucus carota ssp. sativus) tumbuh di Eropa, sering diberikan kepada ternak tetapi juga dikonsumsi oleh manusia.
Apa warna wortel awalnya?
Selama berabad-abad, hampir semua wortel berwarna kuning, putih atau ungu. Namun pada abad ke-17, sebagian besar sayuran yang renyah berubah warna menjadi oranye.
Mengapa mereka mengubah Warna wortel?
Wortel oranye mendapatkan warna oranye terang dari beta-karoten. Beta-karoten dimetabolisme dalam usus manusia dari garam empedu menjadi Vitamin A. … Orang Romawi percaya wortel dan bijinyaafrodisiak. Dengan demikian, wortel adalah tanaman yang umum ditemukan di taman Romawi.
