Wasabi sejati terbuat dari rimpang (seperti batang tanaman yang tumbuh di bawah tanah di mana Anda akan melihat akarnya) tanaman Wasabia japonica. Rasa pedasnya yang khas berasal dari allyl isothiocyanate, bukan capsaicin lada.
Apakah wasabi baik atau buruk bagimu?
Dikenal oleh banyak orang sebagai "senyawa ajaib", wasabi telah terbukti, berkali-kali, memiliki efek anti-inflamasi, menjadikannya tambahan yang baik untuk semua makanan sehat diet.
Apakah wasabi mengandung ikan?
Mengapa restoran sushi tidak menggunakan wasabi asli-dan apa yang mereka gunakan sebagai gantinya? … Kebanyakan restoran sushi menggunakan lobak dengan pewarna makanan hijau sebagai wasabi. Wasabi asli tidak hanya terasa lebih enak, tetapi wasabi segar memiliki zat anti-bakteri yang kuat dan melawan beberapa bakteri dari ikan mentah.
Wasabi itu berasal dari apa?
wasabi, (Eutrema japonicum), juga disebut lobak Jepang, tanaman dari keluarga mustard (Brassicaceae) dan pasta pedas yang terbuat dari rimpang tanahnya. Tanaman ini berasal dari Jepang, Korea Selatan, dan Sakhalin, Rusia, dan budidayanya terbatas karena persyaratan pertumbuhannya yang spesifik.
Mengapa wasabi sangat langka?
Tanaman Wasabi membutuhkan kondisi yang sangat spesifik untuk tumbuh dan berkembang: mata air yang mengalir konstan, naungan, tanah berbatu, dan suhu antara 46 hingga 68 derajat Fahrenheit sepanjang tahun. Wasabi sulit tumbuh, yang membuatitu langka, yang membuatnya mahal, yang berarti Anda makan lobak hijau dan tidak tahu sampai sekarang.
