Jeruk, lemon, limau dan sejenisnya, karenanya, sering diperlakukan dengan bahan pewarna atau pewarna buatan untuk memberi mereka warna kuning atau oranye, seperti yang diinginkan, untuk mensimulasikan warna biasanya terkait dengan buah yang matang dan matang.
Apakah mereka mewarnai lemon menjadi kuning?
Beberapa perusahaan makanan menggunakan kunyit (bumbu kuning ditambahkan ke kari) dan beberapa menggunakan tartrazine, pewarna kuning lemon buatan yang berasal dari tar batubara yang dapat menyebabkan mutasi pada DNA sel.
Apa warna lemon alami?
Semua buah jeruk hijau saat masih tumbuh di pohon. Lemon kehilangan warna hijaunya saat matang karena pigmen klorofil diganti dengan bahan kimia yang disebut anthocyanin. Banyak spesies jeruk nipis juga akan menguning jika Anda meninggalkannya di pohon cukup lama, tetapi mereka tidak pernah mendapat kesempatan.
Apakah jeruk berwarna buatan?
Menurut FDA, jeruk dapat diwarnai dengan salah satu dari dua cara. Pertama, pewarna buatan yang disebut "Citrus Red 2" dapat ditambahkan ke jeruk “tidak dimaksudkan atau digunakan untuk pemrosesan.” Terjemahan: Jika tidak dibuat menjadi jus jeruk, pewarna merah dapat disemprotkan pada kulitnya agar terlihat lebih oranye.
Apakah stroberi berwarna buatan?
Yakinlah, stroberi di AS tidak diwarnai. FDA dengan jelas mencantumkan semua pemalsuan yang dilakukan pada buah-buahan (jeruk dapat diwarnai), tetapi stroberi hanya memiliki peraturan kapan produk tersebutdianggap berjamur, dll.
