"Apa itu Listeria monocytogenes?" Ini adalah bakteri berbahaya yang dapat ditemukan dalam makanan siap saji yang didinginkan (daging, unggas, makanan laut, dan susu - susu yang tidak dipasteurisasi Susu yang tidak dipasteurisasi Susu mentah adalah susu dari sapi, domba, dan kambing - atau hewan lain - yang belum dipasteurisasi untuk membunuh bakteri berbahaya. Susu mentah dapat membawa bakteri berbahaya seperti Salmonella, E. coli, Listeria, Campylobacter, dan lain-lain yang menyebabkan penyakit bawaan makanan, sering disebut "keracunan makanan." https://www.fda.gov food buy-store-serve-safe-food dan…
Bahaya Susu Mentah: Susu yang Tidak Dipasteurisasi Dapat Menimbulkan …
dan produk susu atau makanan yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi), dan produk yang dipanen dari tanah yang terkontaminasi L. monocytogenes.
Makanan apa yang terkait dengan Listeria?
Listeria
- Susu dan produk susu yang tidak dipasteurisasi.
- Keju lembut yang dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi, seperti queso fresco, feta, Brie, Camembert.
- Buah dan sayuran mentah (seperti kecambah).
- Daging deli dan hot dog siap santap.
- Pâtés atau olesan daging yang didinginkan.
- Makanan laut asap yang didinginkan.
Makanan apa yang berisiko tinggi terkena Listeria?
Makanan berisiko tinggi termasuk daging deli dan produk daging siap saji (seperti daging dan sosis yang dimasak, diawetkan dan/atau difermentasi), keju lunak, dan ikan asap dingin produk. Listeria monocytogenes tersebar luasdidistribusikan di alam.
Apa penyebab utama Listeria?
Listeriosis biasanya disebabkan oleh makan makanan yang terkontaminasi Listeria monocytogenes. Jika infeksi terjadi selama kehamilan, bakteri Listeria dapat menyebar ke bayi melalui plasenta.
Bagaimana cara mencegah Listeria?
Cara Mengurangi Risiko Anda dari Listeria: 3 Langkah Mudah
- Dinginkan pada Suhu yang Tepat. Suhu yang tepat memperlambat pertumbuhan Listeria. …
- Gunakan Makanan Siap Saji dengan Cepat! Gunakan makanan siap saji yang didinginkan dengan tanggal Use By pada kemasannya. …
- Jaga Kulkas Tetap Bersih. Bersihkan kulkas Anda secara teratur.