Saat Anda memasak burung tanpa menggulungnya, kaki dan sayapnya lebih jauh dari tubuhnya, yang memungkinkan lebih banyak udara bersirkulasi di sekitarnya. Hal ini dapat menyebabkan ekstremitas untuk memasak lebih cepat daripada bagian burung lainnya dan mengering. … Hal ini dapat menyebabkan daging dada menjadi kering dan terlalu matang saat Anda menunggu kaki selesai dimasak.
Apakah ayam perlu dikupas?
Memotong ayam mungkin terdengar seperti langkah yang tidak perlu, tetapi sebenarnya ada beberapa tujuan penting: Mengikat ayam membantu menjaga kedua kaki dan dada agar tidak kering karena terlalu banyak terpapar saat memasak.
Apakah Anda harus mengikat ayam sebelum dipanggang?
Saat ayam tidak dikurung, rongga dada bisa tetap terbuka sehingga terlalu banyak udara panas yang bersirkulasi di dalamnya. … Jika Anda ingin daging putih yang berair dan paha serta kaki yang dimasak dengan benar, kulit ayam sebelum dipanggang agar masakannya merata.
Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya benang masak?
Pengganti benang daging yang paling mudah tersedia adalah benang gigi tanpa lilin dan tanpa rasa. Itu tidak akan menahan panasnya panggangan, dan pasti bisa patah jika Anda mencoba mengikatnya terlalu erat, tetapi itu akan berhasil dalam keadaan darurat.
Apakah memasak benang sama dengan benang biasa?
Tidak seperti benang masak, benang roti adalah jenis benang tipis yang terbuat dari katun dan poliester. Ini "permen tongkat"Tali bengkok merah-putih biasanya tidak digunakan untuk memasak, tetapi untuk membungkus dan mengikat makanan yang dipanggang. Benang Baker telah mendapatkan popularitas karena banyak kegunaannya dalam kerajinan.
