The Atlantic cod (Gadus morhua) adalah ikan benthopelagik dari keluarga Gadidae, banyak dikonsumsi oleh manusia. Hal ini juga secara komersial dikenal sebagai cod atau codling. Cod kering dapat disiapkan sebagai stockfish tawar, dan sebagai cod asin atau clipfish yang diawetkan.
Apa itu ikan codling?
Codling ("little cod") dapat merujuk ke: Cod kecil, khususnya cod Atlantik (Gadus morhua) Beberapa morid, yang menyerupai cod kecil. Codling, nama keluarga.
Bagaimana cara memasak codling?
Gambar codling, cuci bersih dan keringkan. Ambil beberapa tiram, beberapa rempah manis cincang kecil, beberapa roti parut, kuning telur 2 atau 3 butir dengan sedikit garam, merica, cengkeh dan pala. Campur bahan-bahan ini bersama-sama, dan gunakan untuk mengisi codling. Letakkan di loyang di atas rak agar tidak menyentuh bagian bawah.
Apakah codling sama dengan cod?
Ada banyak kebingungan tentang istilah cod dan codling. Meskipun hal-hal bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, umumnya diklasifikasikan sebagai 6 pon atau lebih, sementara spesimen yang lebih kecil dari ini adalah codling. … Ini karena ada dua spesies lain dari cod sejati: cod Pasifik (Gadus Macrocephalus) dan cod Greenland (Gadus Ogac).
Haruskah Anda langsung memakan ikan?
Idealnya, Anda ingin mengeluarkan darah dan mengeluarkan ikan segar segera setelah menangkap mereka, lalu menyimpannya di dalam es sampai Anda memasaknya pada hari yang sama atau keesokan harinya. Ikan mentah hanya boleh disimpan dilemari es selama 1 atau 2 hari sebelum memakannya. … Dalam hal ini ada beberapa cara untuk menjaga ikan tetap segar saat memancing.
