Misalnya, fermentasi digunakan untuk pengawetan dalam proses yang menghasilkan asam laktat yang ditemukan dalam makanan asam seperti acar mentimun, kombucha, kimchi, dan yogurt, serta untuk memproduksi minuman beralkohol seperti anggur dan bir.
Kapan fermentasi digunakan?
Fermentasi banyak digunakan untuk produksi minuman beralkohol, misalnya, anggur dari jus buah dan bir dari biji-bijian. Kentang, yang kaya akan pati, juga dapat difermentasi dan disuling untuk membuat gin dan vodka. Fermentasi juga banyak digunakan dalam pembuatan roti.
Apa saja contoh fermentasi?
Contoh Produk Hasil Fermentasi
- Bir.
- Anggur.
- Yogurt.
- Keju.
- Makanan asam tertentu yang mengandung asam laktat, termasuk asinan kubis, kimchi, dan pepperoni.
- Ragi roti dengan ragi.
- Pengolahan limbah.
- Beberapa produksi alkohol industri, seperti untuk biofuel.
Bagaimana manusia menggunakan fermentasi?
Manusia menjalani fermentasi asam laktat ketika tubuh membutuhkan banyak energi dengan tergesa-gesa. … Setelah ATP yang disimpan digunakan, otot Anda akan mulai memproduksi ATP melalui fermentasi asam laktat. Fermentasi memungkinkan sel untuk terus menghasilkan ATP melalui glikolisis. Asam laktat adalah produk sampingan dari fermentasi.
Kapan dan dimana fermentasi terjadi?
Fermentasi terjadi disel ragi, dan suatu bentuk fermentasi terjadi pada bakteri dan sel otot hewan. Dalam sel ragi (ragi yang digunakan untuk memanggang roti dan memproduksi minuman beralkohol), glukosa dapat dimetabolisme melalui respirasi sel seperti pada sel lain.
