Meskipun banyak dari kita tumbuh dengan kerabat yang menyimpan minyak bacon mereka dalam toples atau dapat diletakkan di atas meja atau di belakang kompor, pakar keamanan pangan tidak menyarankan menyimpannya seperti itu sekarang. Sebagai gantinya, simpan minyak di lemari es (hingga 3 bulan) atau freezer (tanpa batas waktu).
Dapatkah lemak bacon disimpan pada suhu kamar?
Berapa Lama Minyak Bacon Bertahan? Anda dapat menggunakan grease hingga enam bulan bila disimpan pada suhu kamar, tetapi akan dapat dimakan selama beberapa bulan lagi jika Anda memasukkannya ke dalam lemari es. Ingatlah bahwa ini hanya perhitungan kasar, jadi lemak bacon Anda bisa bertahan lebih lama jika Anda menyimpannya dengan baik.
Di mana lemak bacon harus disimpan?
Menyimpannya di pantry atau dapur baik-baik saja. Pastikan wadah tertutup rapat saat tidak digunakan dan jangan diletakkan di dekat wadah sumber panas, misalnya kompor. Pada suhu di atas 80°F (atau 26°C) lemak bacon mulai mencair. Dan mencairkan dan mengeras berulang kali tidak baik untuk kualitas lemak.
Dapatkah lemak bacon dibiarkan tanpa didinginkan?
Gemuk bacon akan menjadi tengik pada suhu kamar jauh lebih cepat daripada di tempat yang dingin dan gelap, jadi penyimpanan itu penting. Meskipun tidak mungkin, mungkin saja jamur dapat muncul pada minyak bacon yang dibiarkan terlalu lama. Jika ada tanda-tanda pertumbuhan jamur, lemak tidak boleh dikonsumsi.
Apakah lemak bacon hilang?buruk?
Sayangnya, lemak bacon akan menjadi buruk, tetapi seperti semua lemak, akan memakan waktu lama untuk menjadi buruk jika disimpan dengan cara yang benar. Minyak bacon yang telah disimpan di lemari es dapat bertahan hingga 6 bulan, dan dapat digunakan sebagai pengganti mentega atau minyak goreng dalam berbagai masakan.
