Bayam dan rhubarb kaya akan kristal kalsium oksalat, terkait dengan asam oksalat, bagian dari sistem pertahanan alami tanaman. … Kita dapat mencerna kristal karena cairan lambung kita adalah bentuk encer dari asam klorida, satu-satunya pelarut untuk kalsium oksalat.
Seberapa beracun rhubarb?
Namun, secara umum, daun kelembak tidak menimbulkan banyak ancaman. Karena dosis asam oksalat yang mematikan berada di antara 15 dan 30 gram, Anda harus makan beberapa pon daun rhubarb sekaligus untuk mencapai tingkat asam oksalat beracun, yang merupakan lebih banyak daun rhubarb daripada yang kebanyakan orang ingin konsumsi.
Mengapa kamu tidak boleh makan rhubarb?
Daun kelembak mengandung asam oksalat, yang beracun jika tertelan. Ini adalah metode pertahanan utama tanaman. Ini bisa berakibat fatal bagi hewan, jadi pastikan tidak ada hewan peliharaan atau ternak Anda yang mendekati daun itu. Manusia harus makan banyak daun untuk mengalami gejala yang parah, tetapi sebaiknya hindari.
Apa yang terjadi jika Anda makan terlalu banyak rhubarb?
Daun kelembak mengandung asam oksalat yang dapat menyebabkan sakit perut, mulut dan tenggorokan terbakar, diare, mual, muntah, kejang, dan kematian. Kelembak dapat menyebabkan beberapa efek samping seperti sakit perut dan usus, diare berair, mual, muntah, ruam, dan kontraksi rahim.
Apakah rhubarb selalu aman untuk dimakan?
Batangnya benar-benar aman untuk dimakan. Anda bahkan dapat menikmatinya mentah-mentah-tapi berhati-hatilah, mereka sangat asam! Daun adalah cerita yang berbeda. Mereka mengandung bahan kimia yang disebut asam oksalat yang bila dikonsumsi dalam jumlah banyak bisa berakibat fatal.
