dinding banyak rumput laut mengandung phycocolloids (koloid alga) yang dapat diekstraksi dengan air panas. Tiga fikokoloid utama adalah alginat, agar, dan karagenan. Alginat diekstraksi terutama dari rumput laut coklat Rumput laut coklat Alga coklat, (kelas Phaeophyceae), kelas sekitar 1.500 spesies ganggang di divisi Chromophyta, umum di perairan dingin di sepanjang pantai kontinental. Warna spesies bervariasi dari coklat tua hingga hijau zaitun, tergantung pada proporsi pigmen coklat (fucoxanthin) hingga pigmen hijau (klorofil). https://www.britannica.com sains alga coklat
Ganggang coklat | kelas alga | Britannica
dan agar-agar dan karagenan diekstraksi dari rumput laut merah rumput laut merah Alga merah membentuk kelompok yang berbeda yang ditandai dengan memiliki sel eukariotik tanpa flagela dan sentriol, kloroplas yang tidak memiliki retikulum endoplasma eksternal dan mengandung tilakoid (stroma) yang tidak bertumpuk, dan menggunakan fikobiliprotein sebagai pigmen aksesori, yang memberi mereka warna merah. https://en.wikipedia.org wiki Red_algae
Ganggang merah - Wikipedia
Fikokoloid digunakan untuk apa?
Karagenan digunakan dalam berbagai aplikasi komersial sebagai agen pembentuk gel, pengental, dan penstabil, terutama dalam produk makanan dan saus. Selain fungsi-fungsi ini, karagenan digunakan dalam pengobatan eksperimental, formulasi farmasi, kosmetik, danaplikasi industri.
Apa pentingnya Phycocolloids bagi alga?
Ini mencegah pengeringan atau pembekuan (dalam air), saat ganggang terpapar udara saat air surut dan melindungi sel saat ombak menghantam bebatuan.
Apa jenis alga karagenan?
Karagenan adalah polisakarida sulfat larut dalam air yang diekstraksi dari berbagai spesies Rhodophyta (alga laut merah) dan terdiri dari rantai linier panjang D-galaktosa dan D-anhidrogalaktosa dengan anionik kelompok sulfat (OSO3−) (Liu et al., 2015).
Bagaimana ganggang merah berbeda dari ganggang hijau dan coklat?
Perbedaan utama antara alga merah coklat dan hijau adalah alga merah mengandung klorofil a, klorofil d, dan fikoeritrin, sedangkan alga coklat mengandung klorofil a, klorofil c, dan fucoxanthin dan alga hijau mengandung klorofil a, klorofil b, dan xantofil.