Ikatan peptida memiliki konfigurasi planar, trans, dan mengalami rotasi yang sangat sedikit atau puntiran di sekitar ikatan amida yang menghubungkan nitrogen -amino dari satu asam amino dengan karbon karbonil berikutnya (Gambar 4-1).
Mengapa rotasi pada ikatan peptida dilarang?
Mengapa rotasi pada ikatan peptida dilarang, dan apa konsekuensi dari kurangnya rotasi? Ikatan peptida memiliki karakter ikatan rangkap parsial, yang mencegah rotasi. Kurangnya rotasi ini membatasi konformasi tulang punggung peptida dan membatasi kemungkinan struktur.
Dapatkah ikatan peptida menekuk?
Karena tulang punggung polipeptida, yang disatukan oleh ikatan peptida, adalah fleksibel (karena "rotasi pada semua ikatan itu"), rantai dapat menekuk, memutar, dan melenturkan menjadi berbagai bentuk tiga dimensi yang sangat besar.
Apakah ikatan peptida dapat dibalik?
Meskipun ikatan peptida pembentukan dapat dibalik dengan penambahan air (hidrolisis), ikatan amida sangat stabil dalam air pada pH netral, dan hidrolisis ikatan peptida dalam sel juga dikontrol secara enzimatis.
Apakah ikatan peptida memiliki arah?
Meskipun geometri gugus peptida tetap, ikatan di kedua sisi karbon alfa dapat berputar. Hal ini memungkinkan fleksibilitas dalam tulang punggung peptida. … Urutan asam amino dalam protein memiliki arah atauorientasi yang ditentukan oleh gugus fungsi di ujung rantai.
