Sistin adalah bentuk dimer teroksidasi dari asam amino sistein dan memiliki rumus (SCH2CH(NH 2)CO2H)2. Ini adalah padatan putih yang sedikit larut dalam air. Ini melayani dua fungsi biologis: tempat reaksi redoks dan hubungan mekanis yang memungkinkan protein mempertahankan struktur tiga dimensinya.
Apakah sistein teroksidasi atau tereduksi?
Karena pKa sistein adalah 8,14 maka pada pH fisiologis 7,4 sistein akan berada dalam bentuk teroksidasi (sistin). Jika pH medium kultur Anda kurang dari pKa gugus tiol, sistein akan dalam bentuk teroksidasi atau terdeprotonisasi. Untuk mencegah oksidasi sistein Anda harus menambahkan 0.1M Betamercaptoethanol.
Mengapa sistein rentan terhadap oksidasi?
Di antara asam amino, Sistein (Cys) lebih rentan terhadap oksidasi ROS karena sifat nukleofiliknya yang tinggi. … Dalam bentuk teroksidasi, Cys membentuk ikatan disulfida, yang merupakan ikatan silang kovalen primer yang ditemukan dalam protein, dan yang menstabilkan konformasi asli suatu protein.
Produk apa yang terbentuk ketika sistein mengalami oksidasi ringan?
Oksidasi dua molekul sistein membentuk sistin, sebuah molekul yang mengandung ikatan disulfida. Ketika dua residu sistein dalam protein membentuk ikatan seperti itu, ini disebut sebagai jembatan disulfida.
Apa bentuk tereduksi dari sistein?
Ini hadir dalam keseimbangan dua bentuk- tereduksi dan teroksidasi. Bentuk tereduksi berfungsi sebagai "buffer sulfhidril" yang mempertahankan residu sistein dari hemoglobin dan protein eritrosit lainnya dalam keadaan tereduksi. Ia juga bekerja sebagai detoksitan dengan bereaksi dengan hidrogen peroksida dan peroksida organik.