Sebaiknya tidak membekukan atau mendinginkan biji kopi yang akan Anda gunakan dalam beberapa minggu ke depan karena dapat membuat mereka lembab dan berbau dari makanan lain. Sebaiknya, simpan biji kopi dalam wadah kedap udara yang tidak tembus cahaya dan simpan di tempat yang gelap dan sejuk, jauh dari kompor atau sumber panas lainnya.
Mengapa Anda tidak membekukan biji kopi?
"Kopi akan mengambil bawang di bagian bawah, mentega di rak ketiga." Jangan masukkan kopi Anda ke dalam freezer juga-molekul uap air dalam biji kopi akan membeku dan mengembang, menyebabkan retakan kecil pada struktur biji kopi. … Logam berfungsi dengan baik, jika dijauhkan dari panas dan lembab.
Apakah kopi beku merusaknya?
Sebagian besar wadah penyimpanan di rumah masih membiarkan oksigen dalam jumlah kecil, itulah sebabnya makanan yang disimpan dalam waktu lama di dalam freezer dapat mengalami freezer burn. Karena itu, jika Anda mendinginkan atau membekukan biji kopi Anda, pastikan untuk menggunakan wadah yang benar-benar kedap udara. … Membekukan biji kopi Anda tidak mengubah proses dasar pembuatan bir.
Apakah membekukan kopi merupakan ide yang bagus?
Tidak apa-apa untuk membekukan kacang utuh hingga satu bulan, asalkan Anda tidak mengeluarkannya selama periode tersebut. … Saat Anda mengeluarkan biji beku, taruh di rak untuk dicairkan, dan digiling dan diseduh dalam waktu dua minggu sehingga kopi benar-benar enak sampai tetes terakhir.
Berapa lama biji kopi bertahan di dalam freezer?
Dalamuntuk memastikan bahwa kacang Anda segar, jangan simpan di dalam freezer lebih dari dua minggu sejak tanggal pembelian. Jika perlu, kacang utuh dapat disimpan di dalam freezer selama hingga dua bulan; namun, ini bukan sesuatu yang kami sarankan.
