Gliserol adalah molekul organik kecil dengan tiga gugus hidroksil (OH), sedangkan asam lemak terdiri dari rantai hidrokarbon panjang yang terikat pada gugus karboksil. … Untuk membuat molekul lemak, gugus hidroksil pada tulang punggung gliserol bereaksi dengan gugus karboksil asam lemak dalam reaksi sintesis dehidrasi.
Apakah gliserol merupakan tulang punggung?
Gliserol fosfat tidak hanya membentuk tulang punggung trigliserida tetapi juga diperlukan untuk biosintesis gliserofosfolipid (GPL), konstituen utama biomembran (17).
Apa tulang punggung trigliserida?
Definisi. Sebuah molekul trigliserida (TG) terdiri dari a tulang punggung gliserol diesterifikasi dengan tiga asam lemak. Trigliserida adalah penyusun utama lemak nabati dan hewani dalam makanan, dan merupakan penyusun utama simpanan lemak tubuh.
Lemak mana yang memiliki gliserol sebagai tulang punggungnya?
Fosfolipid yang berasal dari gliserol disebut fosfogliserida. Sebuah fosfogliserida terdiri dari tulang punggung gliserol tempat dua rantai asam lemak (yang karakteristiknya dijelaskan dalam Bagian 12.2.
Dari mana tulang punggung gliserol?
Ringkasan. Pada mamalia, trigliserida atau tulang punggungnya, gliserol 3- fosfat, biasanya disintesis dari glukosa melalui glikolisis.
