Selain meningkatkan rasa dalam kaldu dan kuah, kaldu kubus dapat digunakan dalam resep sehari-hari lainnya. “Kubus dapat menambahkan ledakan rasa pada hidangan seperti paella, sup bola matzo, dan ayam wijen jahe,” kata Kohli. Dia juga merekomendasikan menambahkan kubus saat merebus biji-bijian, mengasinkan kalkun, atau menumis sayuran.
Mengapa kubus kaldu buruk bagimu?
Monosodium glutamat, lebih dikenal sebagai MSG, Yellow 5 dan Yellow 6 hanyalah tiga dari bahan yang mengganggu yang ditemukan dalam kubus kaldu biasa. Yang pertama telah ditunjukkan untuk merangsang nafsu makan sedangkan dua yang terakhir, keduanya zat pewarna buatan, mungkin memiliki efek buruk pada aktivitas dan perhatian pada anak-anak.
Bagaimana cara membuat kaldu dari kaldu kubus?
Anda dapat mengganti kubus kaldu atau butiran di sebagian besar resep yang membutuhkan kaldu atau kaldu. Ukuran setara yang disarankan adalah melarutkan 1 kubus kaldu (atau 1 sendok teh butiran kaldu) dalam 8 ons air mendidih untuk setiap 1 cangkir kaldu.
Haruskah saya menggunakan kubus kaldu?
"Bouillon cubes adalah cara yang bagus untuk menambahkan rasa cepat, terutama jika menyangkut rempah-rempah yang biasanya tidak Anda gunakan setiap hari, " kata Chopped winner dan Institute of Koki Pendidikan Kuliner Palak Patel.
Apakah kubus kubus menjadi buruk?
Bouillon cubes tidak akan langsung rusak, meskipun mereka akan kehilangan beberapa rasanya. Kaldu buatan sendiri adalahpilihan yang lebih sehat. Jika Anda berencana membuat kaldu di rumah, hindari menggunakan bahan-bahan yang cepat dan mudah rusak. Simpan dengan benar, dan kaldu buatan sendiri akan bertahan hingga 6 bulan.
