Lobster cangkang keras dan cangkang lunak dimakan dengan cara yang sama dan keduanya lezat. Ada sedikit perbedaan, jadi cobalah salah satu dari masing-masing untuk melihat apa preferensi Anda!
Apakah lobster buruk jika cangkangnya lunak?
Lobster cangkang lunak menyediakan lebih sedikit daging daripada cangkang keras. Lebih sedikit daging memungkinkan lebih banyak air di dalam lobster. Air ekstra ini memang membuat dagingnya sedikit lebih empuk, tetapi konsumsi lobster cangkang lunak masih lebih berantakan.
Apakah ada yang namanya lobster cangkang lunak?
Lobster cangkang lunak memiliki cangkang baru yang lebih tipis yang mudah retak, tetapi air di dalamnya membuatnya lebih berantakan! Dari segi rasa dan tekstur, semuanya bermuara pada preferensi pribadi. Beberapa lebih suka cangkang keras karena rasanya yang gemuk dan teksturnya yang padat dan padat. Sementara yang lain lebih menyukai rasa cangkang lunak yang lebih manis dan lembut.
Bagaimana cara memasak lobster cangkang lunak?
Saat air kembali mendidih, masak kira-kira 18 menit untuk lobster cangkang keras seberat 1 hingga 1¼ pon dan 20 menit untuk lobster cangkang keras seberat 1½ pon. Jika lobster memiliki cangkang lunak, kurangi waktu memasak 3 menit. Lobster akan berubah menjadi merah cerah saat dimasak. Rebus lobster dalam air mendidih selama 5 menit.
Apakah cangkang lobster bisa dimakan?
Kulit lobster tidak bisa dimakan. Sulit dan sulit bagi mulut manusia untuk mengunyah, dan menelannya tidak mungkin. Cakar sama sepertikeras, tetapi juga runcing. Jika cakar menusuk lidah atau pipi atau tertelan ke kerongkongan, itu akan sangat menyakitkan.
