Produk biji-bijian beragi dan fermentasi dilarang untuk memperingati kebebasan kita dari perbudakan Mesir. Ketika orang-orang Yahudi melarikan diri dari Mesir (dipimpin oleh Musa), mereka tidak punya waktu untuk membiarkan roti mereka mengembang sebelum pergi ke padang gurun. Karena itu, segala jenis roti beragi atau produk roti dilarang selama Paskah.
Mengapa ragi dilarang selama Paskah?
Tidak ada ragi yang diperbolehkan. Ini menandakan fakta bahwa orang Ibrani tidak punya waktu untuk membiarkan roti mereka mengembang saat mereka melarikan diri dengan tergesa-gesa dari Mesir. Orang Yahudi dari latar belakang yang berbeda tidak mematuhi semua aturan yang sama.
Apa yang dilarang untuk Paskah?
Yahudi Ashkenazi, yang merupakan keturunan Eropa, secara historis menghindari nasi, kacang-kacangan, jagung, dan makanan lain seperti lentil dan edamame saat Paskah. Tradisi kembali ke abad ke-13, ketika kebiasaan mendiktekan larangan terhadap gandum, barley, oat, beras, rye dan spelt, kata Rabi Amy Levin di NPR pada 2016.
Dapatkah Anda membuat soda kue pada Paskah?
Namun secara teknis, makanan beragi yang merupakan hasil fermentasi (seperti halnya ragi kue) yang dilarang pada Paskah. … Soda kue, dan baking powder adalah bahan kimia ragi sehingga mereka tidak termasuk dalam kategori biasa barang "ragi", jika seseorang akan mematuhi teknis.
Dapatkah Anda memiliki ragi selama Paskah?
Terbuat dari ragidari pemanis berbasis gandum atau barley adalah chometz, sedangkan pemanis berbasis jagung membuat ragi kitniyos. Kosher untuk ragi Paskah (digunakan untuk anggur dan ekstrak ragi) biasanya dibuat khusus untuk Paskah, hanya menggunakan molase dan bahan tambahan yang halal untuk Paskah.
