Spelt memiliki sejarah yang kompleks. Ini adalah spesies gandum yang diketahui dari bukti genetik berasal dari hibrida alami dari gandum tetraploid peliharaan seperti gandum emmer dan rumput kambing liar Aegilops tauschii.
Bagaimana ejaan berbeda dari gandum?
Spelt mengacu pada jenis gandum kuno dengan bulir panjang berisi dua butir merah muda yang pipih, sedangkan gandum mengacu pada butir sereal, yang merupakan jenis terpenting yang tumbuh di daerah beriklim sedang negara dan digiling untuk membuat tepung untuk roti, pasta, kue kering, dll. Jadi, inilah perbedaan utama antara ejaan dan gandum.
Di mana ejaannya?
Spelt adalah salah satu biji-bijian paling kuno di dunia: berasal dari Iran dan sebagian Eropa dan merupakan salah satu spesies gandum pertama yang pernah digunakan untuk membuat roti. Juga dikenal sebagai farro atau dinkel, itu adalah sub-spesies gandum. Spelt memiliki rasa pedas yang enak tidak berbeda dengan barley.
Terbuat dari apa ejaannya?
Spelt adalah jenis gandum, dan tepung spelt adalah jenis tepung gandum utuh yang terbuat dari gandum utuh (dedak, endosperm, kuman, dan semuanya).
Apakah dieja lebih sehat daripada gandum?
Tepung spelt memiliki profil nutrisi yang mirip dengan gandum biasa. Ini sedikit lebih tinggi dalam protein, tetapi juga sedikit lebih rendah dalam serat tidak larut. Ejaan juga lebih tinggi dalam beberapa vitamin penting.
