Pecorino Romano (pengucapan bahasa Italia: [pekoˈriːno roˈmaːno]) adalah keju Italia yang keras dan asin, sering digunakan untuk parutan, dibuat dengan susu domba. … Pecorino Romano adalah makanan pokok para legiun Romawi kuno. Hari ini, masih dibuat sesuai dengan resep aslinya dan merupakan salah satu keju tertua di Italia.
Keju apa yang paling dekat dengan Pecorino Romano?
Pengganti. Untuk Pecorino Romano yang keras bisa diganti Parmesan, Asiago, Grana Padano atau keju Pecorino lainnya.
Apakah keju pecorino sama dengan Romano?
Romano adalah jenis keju keras lainnya yang digunakan pada pizza dan pasta. Ini memiliki penampilan putih krem dan rasa pedas yang tajam. Italian Romano, bernama Pecorino, dibuat dari susu domba, tetapi versi domestik dibuat dari susu sapi yang menghasilkan rasa yang lebih lembut.
Apa nama lain dari Pecorino Romano?
Keju Pecorino Romano terbuat dari susu domba, berwarna putih jerami dan memiliki rasa asin yang tajam. Meskipun kadang-kadang disebut sebagai "Locatelli" Locatelli adalah nama merek Pecorino Romano. Pecora dalam bahasa Italia berarti domba dan Pecorino Romano adalah salah satu keju tertua di Italia.
Apa perbedaan antara pecorino dan Pecorino Romano?
Kata Pecorino berasal dari kata "pecora", yang berarti domba dalam bahasa Italia. Pecorino adalah keju keras dan asin, terbuat dari susu domba dan terkadang dibuatcampuran susu domba dan susu kambing. … Varietas Pecorino Romano yang sudah tua disebut sebagai "Stagionato". Varietas ini lebih keras dan teksturnya rapuh.
