1. Tilman Fertitta. Tilman Fertitta adalah pemilik restoran yang memiliki kekayaan bersih sekitar $4,6 miliar. Dia bukan seorang koki tetapi telah mendapatkan gelar "Pengusaha Restoran Terkaya di Dunia" dan merupakan salah satu warga Amerika terkaya.
Siapa pemilik restoran terkaya?
Seorang penduduk asli Houston, Tilman sering disebut sebagai "pengusaha restoran terkaya di dunia." Melalui restoran dan perusahaan perhotelan Landry's, Fertitta memiliki lebih dari 600 properti di 36 negara bagian dan di lebih dari 15 negara.
Apa yang membuat pemilik restoran yang baik?
Kepemimpinan Kuat
Antara tempat duduk pelanggan, menerima pesanan, memasak dan menyajikan, selalu ada banyak hal yang terjadi di restoran. Staf meminta petunjuk kepada manajer, terutama ketika restoran sedang dalam keadaan tersibuk dan paling ramai. Kemampuan untuk menjaga keseimbangan dan menjaga ketertiban sangatlah penting.
Apa yang diperlukan untuk menjadi pemilik restoran?
Setidaknya, ijazah sekolah menengah diperlukan untuk menjadi pemilik restoran, tetapi menyelesaikan program gelar atau sertifikasi di bidang perhotelan atau manajemen restoran atau seni kuliner sangat membantu. Pengalaman sebelumnya bekerja di industri jasa makanan dan sertifikasi keamanan pangan sukarela tersedia.
Berapa lama sekolah kuliner?
Sekolah kuliner dan memasak dapat berlangsung dari beberapa bulan hingga empat tahun, tergantung padapanjang sekolah kuliner yang dipilih. Ada berbagai opsi yang dapat Anda pilih saat mendaftar, dan faktor-faktor yang dapat memengaruhi lamanya studi Anda. Misalnya, pelatihan kuliner profesional bisa memakan waktu 2 hingga 4 tahun.
