Mie biasanya dibuat dari adonan gandum tidak beragi dan diregangkan, diekstrusi, atau digulung, lalu dipotong menjadi berbagai bentuk. Mie menyumbang sekitar 20%–50% dari total gandum yang dikonsumsi di Asia, dan popularitasnya telah meluas ke banyak negara di luar Asia (Hou, 2010a).
Mengapa mie begitu buruk untukmu?
Sebagian besar mie instan rendah kalori, tetapi juga rendah serat dan protein. Mereka juga terkenal karena tinggi lemak, karbohidrat, dan natrium. Meskipun Anda bisa mendapatkan beberapa mikronutrien dari mie instan, mereka kekurangan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin B12, dan banyak lagi.
Apa perbedaan antara mie dan pasta?
Selain itu, mie umumnya mengandung garam, ditambahkan untuk mengembangkan protein yang lebih lembut dan membantu mengikat adonan, sementara pasta sebagian besar bebas garam. … Tetapi perbedaan yang paling penting adalah bagaimana mereka dibuat: sementara adonan pasta umumnya diekstrusi, seperti meremas tabung pasta gigi, mie dibuat dengan metode "roll-and-cut".
Apakah mie terbuat dari cacing?
Pada suhu ini, mikroorganisme dan parasit akan dihancurkan. … Dan selama proses pengolahan mie, kami juga menggunakan air mendidih dengan suhu tinggi (100oC). Jadi, sama sekali tidak mungkin ada benda asing seperti cacing, lintah atau belatung dalam mie instan.
Apakahmie sehat untukmu?
Dalam jumlah sedang, memasukkan mie instan ke dalam makanan Anda kemungkinan besar tidak akan menimbulkan efek negatif bagi kesehatan. Namun, mereka rendah nutrisi, jadi jangan menggunakannya sebagai makanan pokok dalam diet Anda. Terlebih lagi, konsumsi yang sering dikaitkan dengan kualitas diet yang buruk dan peningkatan risiko sindrom metabolik.
